Cocina
INTRODUCCIÓN
Espacio formativo enfocado en el desarrollo de habilidades culinarias y principios de nutrición, promoviendo el bienestar integral, la autonomía alimentaria y la aplicación práctica de conocimientos.
50+
Años de experiencia
Enfocado en
Técnicas culinarias saludables: Métodos de cocción que conservan los nutrientes y realzan el sabor de los alimentos.
Planificación de menús equilibrados: Diseño de comidas que cumplan con los requerimientos nutricionales individuales.
Selección de ingredientes: Identificación y uso de alimentos frescos, locales y de temporada.
Conservación y almacenamiento: Prácticas adecuadas para mantener la calidad y seguridad de los alimentos.
Prevención del desperdicio alimentario: Estrategias para aprovechar al máximo los ingredientes y reducir residuos.
Información
Requisitos
Ser alumno inscrito y activo de la Universidad, Preparatoria o Posgrados Xochicalco, docente o personal administrativo.
Duración
Del 26 de mayo al 15 de agosto.
Campus
Ensenada
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